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마늘 첨가량을 달리한 김치의 숙성에 따른 변화

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이상금, 신말식, 전덕영, 홍윤호, 임현숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제1호 1989.02 pp.68-74
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저자정보

  • 이상금 Sang - Keum Lee
  • 신말식 Mal - Shik Shin
  • 전덕영 Deok - Young Jhong
  • 홍윤호 Youn - Ho Hong
  • 임현숙 Hyun - Sook Lim

참고문헌

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