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탈지 및 지방산 첨가가 쌀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향

저자정보

  • 최형택 Hyeong - Taeg Choi
  • 이신영 Shin - Young Lee
  • 양융 Ryung Yang
  • 오두환 Doo - Whan Oh

참고문헌

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