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식품의 동결시간 예측 및 동결시간에 영향을 미치는 요인에 관한 연구

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공재열, 정진웅, 김민용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제6호 1988.12 pp.827-833
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  • 공재열 Jai - Yul Kong
  • 정진웅 Jin - Woong Jeong
  • 김민용 Min - Young Kim

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