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포장방법이 열풍 및 동결 건조마늘절편의 흡습속도와 Shelf - life 에 미치는 영향

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고하영, 박형우, 강통삼, 신동화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제3호 1988.06 pp.380-384
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  • 고하영 Ha - Young Koh
  • 박형우 Hyung - Woo Park
  • 강통삼 Tong - Sam Kang
  • 신동화 Dong - Hwa Shin

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