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발아에 의한 유채의 Glucosinolate 및 유리당 함량의 변화에 관한 연구

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김인숙, 권태봉, 오성기

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제2호 1988.04 pp.194-199
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  • 김인숙 In - Sook Kim
  • 권태봉 Tae - Bong Kwon
  • 오성기 Sung - Ki Oh

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