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온도변화에 따른 감의 물성과 세포벽다당류의 변화

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김순동, 박병윤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제1호 1988.02 pp.95-99
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  • 김순동 Soon - Dong Kim
  • 박병윤 Byoung - Yoon Park

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