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김치숙성도 판정기준을 위한 신속 검사법 Resazurin - test 에 관한 연구

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우순자, 이혜준

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제3호 1987.06 pp.250-256
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  • 우순자 Soon - Ja Woo
  • 이혜준 Hye June Lee

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