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동결건조 분말된장의 흡습 거동에 대한 속도론적 연구

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황응수, 이철원, 유주현, 이신영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제3호 1987.06 pp.231-238
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저자정보

  • 황응수 Eung - Soo Hwang
  • 이철원 Chul - Won Lee
  • 유주현 Ju - Hyun Yu
  • 이신영 Shin - Young Lee

참고문헌

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