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단백질의 기포분리에 영향을 미치는 요소들에 관한 연구

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이부용, 이철호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제3호 1987.06 pp.220-224
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  • 이부용 Boo Young Lee
  • 이철호 Cherl Ho Lee

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