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굴비제조중 지방질성분 변화에 관한 연구

원문정보

박영희, 송은, 신말식, 전덕영, 홍윤호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.485-491
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저자정보

  • 박영희 Young - Hee Park
  • 송은 Eun Song
  • 신말식 Mal - Shick Shin
  • 전덕영 Deok - Young Jhon
  • 홍윤호 Youn - Ho Hong

참고문헌

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