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대두의 Flatulence Factor 제거를 위한 α - Galactosidase 효소제의 특성

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정상수, 이서래

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.450-457
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  • 정상수 Sang - Soo Jung
  • 이서래 Su - Rae Lee

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