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모델식품을 이용한 맨드라미 적색색소의 식품학적 평가

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이상열, 신용철, 변시명, 조재선, 조숙자

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제5호 1986.10 pp.388-392
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저자정보

  • 이상열 Sang yeol Lee
  • 신용철 Yong Chul Shin
  • 변시명 Si Myung Byun
  • 조재선 Jae - Sun Jo
  • 조숙자 Sook Ja Cho

참고문헌

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