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대두 Trypsin Inhibitor 의 간이 검정법

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조구형, 이춘녕, 홍종욱, 김인수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제5호 1986.10 pp.339-344
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저자정보

  • 조구형 Ku - Hyung Jo
  • 이춘녕 Chun - Yung Lee
  • 홍종욱 Jong - Uck Hong
  • 김인수 In - Soo Kim

참고문헌

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