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개불 건조중의 지방질성분의 변화

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오광수, 정영훈, 이태헌, 안창범, 이응호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제2호 1986.04 pp.153-157
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저자정보

  • 오광수 Kwang - Soo Oh
  • 정영훈 Young - Hoon Chung
  • 이태헌 Tae - Hun Lee
  • 안창범 Chang - Bum Ahn
  • 이응호 Eung - Ho Lee

참고문헌

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