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감마선 조사에 의한 튀김어묵의 품질보존

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조한옥, 권중호, 변명우, 이미경

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제6호 1985.12 pp.474-481
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저자정보

  • 조한옥 Han - Ok Cho
  • 권중호 Joong - Ho Kwon
  • 변명우 Myung - Woo Byun
  • 이미경 Mi - Kyung Lee

참고문헌

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