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단백질 침전제의 처리 및 수세에 의한 한천의 정제

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이호석, 이철, 양한철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제5호 1985.10 pp.340-344
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저자정보

  • 이호석 Ho Suck Lee
  • 이철 Chul Rhee
  • 양한철 Han Chul Yang

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