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컴퓨터 시뮬레이션 의한 레토르트미반의 최적고온 살균조건

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이신영, 천병익, 이상규

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제3호 1985.06 pp.136-141
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  • 이신영 Shin - Young Lee
  • 천병익 Byong - Ik Chun
  • 이상규 Sang - Kyu Lee

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