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보리전분 수용액계의 리올로지적 연구

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이신영, 최준복, 천병익

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제3호 1985.06 pp.131-134
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  • 이신영 Shin - Young Lee
  • 최준복 Jun - Bok Choi
  • 천병익 Byong - Ik Chun

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