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Gel filtration 에 의한 콩나물 제조중 단백질의 변화조사

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양차범, 박상기, 윤석권

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제4호 1984.12 pp.472-474
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저자정보

  • 양차범 Cha - Bum Yang
  • 박상기 Sang - Ki Park
  • 윤석권 Suk - Kwon Yoon

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