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무증자 전분의 당화에 관한 연구

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이상열, 신용철, 이석희, 박성숙, 김형수, 변시명

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제4호 1984.12 pp.463-471
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저자정보

  • 이상열 Lee S . Y .
  • 신용철 Shin Y . C .
  • 이석희 Lee S . H .
  • 박성숙 Park S . S .
  • 김형수 Kim H . S .
  • 변시명 Byun S . M .

참고문헌

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