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근채류 ( 감자 , 고구마 , 당근 ) 의 탈피조작

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이철호, 이순우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제3호 1984.09 pp.329-335
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  • 이철호 Cherl - Ho Lee
  • 이순우 Soon - Woo Lee

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