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농축대두단백을 이용한 요구르트의 제조

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유지창, 임숙자, 고영태

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제2호 1984.06 pp.143-148
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저자정보

  • 유지창 Ji Chang Yoo
  • 임숙자 Sook Ja Lim
  • 고영태 Young Tae Ko

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