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정어리 스테이크의 가공 및 동결저장 중의 품질 안정성

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오광수, 조순영, 차용준, 이응호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제16권 제2호 1984.06 pp.133-138
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저자정보

  • 오광수 Kwang - Soo Oh
  • 조순영 Soon - Yeong Cho
  • 차용준 Yong - Jun Cha
  • 이응호 Eung - Ho Lee

참고문헌

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