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한국장류식품의 유지성분에 관한 연구 ; 제1보 : 청국장 발효과정중의 유지성분 변화

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이숙희, 김선기, 최홍식

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  • 이숙희 Sook - Hee Rhee
  • 김선기 Sun Ki Kim
  • 최홍식 Hong - Sik Cheigh

참고문헌

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