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찹쌀떡의 저장중 텍스쳐 변화

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이인의, 이혜수, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제15권 제4호 1983.12 pp.379-384
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저자정보

  • 이인의 In - Eui Lee
  • 이혜수 Hei - Soo Rhee
  • 김성곤 Sung - Kon Kim

참고문헌

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