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미생물 Tannase 를 이용한 도토리주의 실험적 제조

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채수규, 유태종

한국식품과학회 한국식품과학회지 제15권 제4호 1983.12 pp.326-332
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  • 채수규 Soo Kyu Chae
  • 유태종 Tai Jong Yu

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