earticle

논문검색

한국 재래식 국수류의 유체 변형성에 관한 연구 ; 제2보 : 삶음시간과 저장기간에 따른 기계적 모델 상수들의 변화

원문정보

이철호, 김철원

한국식품과학회 한국식품과학회지 제15권 제3호 1983.09 pp.295-301
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 이철호 Cherl - Ho Lee
  • 김철원 Cheol - Won Kim

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.