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상이한 조건하에서 저장한 압출보리의 품질특성에 관한 이화학적 평가 제2보 : 비효소적 갈색화

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  • 신효선 Hyo - Sun Shin
  • 제이 아이 그레이 J . Ian Gray
  • 에스 엘 큐페트 Susan L . Cuppett

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

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