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저장상대습도에 따른 당과 소금 이상혼합물의 흡습특성

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오훈일, 김우정, 박래정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제15권 제1호 1983.03 pp.19-26
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저자정보

  • 오훈일 Hoon Il Oh
  • 김우정 Woo Jung Kim
  • 박래정 Nae Jung Park

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