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한국산소맥 및 소맥분의 이화학적 특성과 제품적성에 관한 연구 ; 제1보 : 한국산소맥의 제분특성

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장학길, 정규용, 김창식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제14권 제4호 1982.12 pp.350-354
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  • 장학길 Hak Gil Chang
  • 정규용 Kyu Yong Chung
  • 김창식 Chang Sik Kim

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