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서양고추냉이에 있는 페르옥시다아제 이소짐의 분리와 열불활성화

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윤정로, 박관화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제14권 제2호 1982.06 pp.125-129
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  • 윤정로 Jung - Ro Yoon
  • 박관화 Kwan - Hwa Park

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