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보리 후레이크의 수분활성도가 Crispness 와 Brittleness 에 미치는 영향 및 품질수명의 결정

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목철균, 이현유, 남영중, 서기봉

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  • 목철균 Chul Kyoon Mok
  • 이현유 Hyun Yu Lee
  • 남영중 Yung Joong Nam
  • 서기봉 Kee Bong Suh

참고문헌

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