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섬유소 가수분해효소와 Chitinase 처리에 의한 균류 원형질체 생성에 관한 연구

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오승희, 장명호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제2호 1981.06 pp.101-106
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  • 오승희 Sung Hi Oh
  • 장명호 Myung Ho Chang

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