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효모혼용에 의한 고추장 양조에 관한 연구

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이택수, 양길자, 박윤중, 유주현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제4호 1980.12 pp.313-323
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저자정보

  • 이택수 Taik - Soo Lee
  • 양길자 Keel - Ja Yang
  • 박윤중 Yoon - Joong Park
  • 유주현 Ju - Hyun Yu

참고문헌

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