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향신료에 의한 생선 비린내 억제효과에 관한 연구 ; 식초 및 생강의 효과에 관하여

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이숙영, 이혜수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제11권 제2호 1979.06 pp.126-130
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  • 이숙영 Sook - Young Lee
  • 이혜수 Hei - Soo Rhee

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