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Glucose - Ammonia ( 1M + 8M ) 갈색화 반응액에서 얻어진 Methylene Chloride 추출물의 항산화 효과

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백향덕, 김동훈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제11권 제2호 1979.06 pp.93-98
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  • 백향덕 Hyang - Deok Paik
  • 김동훈 Dong - Hoon Kim

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