earticle

논문검색

반복 가열과정 중의 일부 항산화제 잔존량 및 대두유 성상의 변화

원문정보

이형섭, 김동훈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제11권 제2호 1979.06 pp.86-92
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 이형섭 Hyoung - Sub Lee
  • 김동훈 Dong - Hoon Kim

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.