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식물성 색소의 이용에 관한 연구 . Ⅰ . 꽃잎 맨드라미 ( Amaranthus tricolor L . ) 의 Anthocyanin 색소의 분리동정

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윤태헌, 이상직, 김광수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제2호 1978.06 pp.194-202
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  • 윤태헌 Tai - Hyeun Yoon
  • 이상직 Sang - Jik Lee
  • 김광수 Kwang - Soo Kim

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