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Salmonellae 균의 방사선 감수성에 미치는 열처리의 영향

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최언호, 양재승, 이서래

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제1호 1978.03 pp.88-91
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저자정보

  • 최언호 Eon - Ho Choi
  • 양재승 Jae - Seung Yang
  • 이서래 Su - Rae Lee

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