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밀 - 쌀보리 복합분의 물리적 성질 및 제빵 시험

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김성곤, 최홍식, 권태완, 비 . 엘 . 다포로니아, 피 . 이 . 마스톤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제1호 1978.03 pp.11-15
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저자정보

  • 김성곤 S . K . Kim
  • 최홍식 H . S . Cheigh
  • 권태완 T . W . Kwon
  • 비 . 엘 . 다포로니아 B . L . D ' Appolonia
  • 피 . 이 . 마스톤 P . E . Marston

참고문헌

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