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사상균의 지방분해효소에 관한 연구 제 4 보 ; 분리사상균 Rhizopus japonicus 의 정제 Lipase 의 특성에 관하여

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Studies on the Lipolytic Enzyme of Molds -Part. 4. Characteristics of the Purified lipase of Rhizopus Japonicus-

鄭萬在

한국식품과학회 한국식품과학회지 제8권 제4호 1976.12 pp.242-246
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  • 鄭萬在 정만재. 충북대학 농화학과

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