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주요건어제품중의 Malonaldehyde ( M A ) 함량에 대하여

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Malonaldehyde(MA) in Dried Fishery Products(note)

金京任, 崔弘植, 權泰完

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.185-187
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저자정보

  • 金京任 김경임. 한국과학기술연구소 식량자원연구실
  • 崔弘植 최홍식. 한국과학기술연구소 식량자원연구실
  • 權泰完 권태완. 한국과학기술연구소 식량자원연구실

참고문헌

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