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Aspergillus niger 의 효소제에 의한 채소 및 과실의 분해

원문정보

Decomposition of Vegetables and Fruits by an Enzyme Preparation of Aspergillus niger

김종군, 이서래

한국식품과학회 한국식품과학회지 제3권 제3호 1971.12 pp.191-192
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  • 김종군 Kim, Jong-Gun
  • 이서래 Lee, Seo-Rae

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