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Effect of Pichia farinosa SKM-1, Pichia anomala SKM- T, and Galactomyces geotrichum SJM-59 on Extending the Shelf Life of Kkakdugi

원문정보

Mo, Eun-Kyoung, Ly, Sun-Yung, Sung, Chang-Keun

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목차

Abstract
 Intorduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 References

저자정보

  • Mo, Eun-Kyoung Research and Development Center, DBIO Incorporation
  • Ly, Sun-Yung Department of Food and Nutrition, Chungnam National University
  • Sung, Chang-Keun Department of Food Science and Biotechnology, Chungnam National University

참고문헌

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