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미생물/발효/생물공학

Leuconostoc paramesenteroides 유기산 내성 변이균주의 내산성 특정

원문정보

The Acid-resistant Characteristic of Organic Acid Tolerance Mutant of Leuconostoc Paramesenteroides

김영환, 김희중, 오균식, 김선영, 이시경, 강상모

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제4호 2008.08 pp.424-429
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목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  Proton 투과도
  H+-ATPase 활성
  Glycolysis
  Mg++ 해리도
  세포막의 지방산 조성
 결과 및 고찰
  Proton 투과도
  ATPase 활성
  Glycolysis 활성
  Mg++ 해리도
  세포막의 지방산 조성
 요약
 문헌

키워드

저자정보

  • 김영환 Young-Hwan Kim. 건국대학교 미생물공학과
  • 김희중 Hee-Zoong Kim. 건국대학교 미생물공학과
  • 오균식 Kyun-Sik Oh. 건국대학교 미생물공학과
  • 김선영 Sun-Young Kim. 건국대학교 미생물공학과
  • 이시경 Si-Kyung Lee. 건국대학교 응용생물공학과
  • 강상모 Sang-Mo Kang. 건국대학교 미생물공학과

참고문헌

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