earticle

영어

Anatomical characteristics of black and white charcoal of Quercus variabilis and Quercus ongolica manufactured by a Korean traditional kiln were investigated by scanning electron microscopy. In both charcoal, the earlywood vessels shrank in tangential direction, whereas the other cells didn’t change. However, in the case of latewood vessels, black charcoal did not
show tangential direction shrinkage, but white charcoal did. The wood fiber were changed severly in shape due to the excessive shrinkage. Tyloses in early wood vessel were still shown unchanged shape in both charcoals. Cell wall of ray parenchyma was observed and their shapes were severly distorted. Voids between ray parenchyma were observed in white charcoal, which maybe due to high temperature in white charcoal. Moreover, lumen diameters in the uniseriate ray and multiseriate ray were decreased at the high charring temperature. These results showed that the low charcoal yield of the white charcoal compared to the black
charcoal was caused by decrease of cell dimensions as well as loss of wood components associated with the carbonization temperature.

한국어

국내 전통식 탄화로에서 생산된 굴참나무(Quercus variabilis BLUME)와 신갈나무(Quercus ongolica FISCH.) 흑탄 및 백탄의 해부학적 특성을 주사전자현미경법으로 조사하였다. 흑탄 및 백탄 조재부 도관의 형태는 접선방향으로 수축하여 방사방향으로 긴 타원형을 나타내었으나, 다른 구성세포들의 형태와 구조적인 변형은 보이지 않았다. 만재부 도관은 접선방향으로의 수축은 관찰되지 않았으나, 백탄의 경우 인접세포들의 과도한 수축으로 인해 도관의 형태가 다소 찌그러지는 것이 관찰되었다. 또한 목섬유 부분은 과도한 수축에 의해 세포가 크게 변형된 것을 보여주고 있으며, 조재부도관 내 타일로시스는 백탄과 흑탄에서 모두 관찰되었다. 방사유세포는 세포벽이 상당히 얇아진 모습을 보여주었고, 변형도 심하게 나타났다. 또한 백탄의 경우에는 고온탄화에의한 세포벽의 수축으로 유세포간 공극이 발생되었다. 단열 방사조직과 광방사조직의 경우에는 고온 탄화에 의해 세포벽이 수축하면서 세포내강이 줄어드는 현상이 관찰되었다. 이러한 세포내강이 소실되는 현상은 탄화온도가 높은 백탄에서 자주 관찰되었다. 따라서 흑탄에 비해 백탄의 수율이 낮은 것은 목재성분의 일부 손실뿐만 아니라 탄화온도에 따
라 구성세포 치수가 감소하기 때문으로 생각되었다.