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음식과 색채

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박오순

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목차

I. 감성의 정의
 II. 음식과 감성
 III. "맛"의 구성
 IV. "맛"을 연출하는 색체
 V. 색채를 "맛"과 연관시키는 식단
 VI. 색채에 의한 맛 연출의 지혜
 VII. 한국의 음식과 오방색
 VIII. 문헌

저자정보

  • 박오순 경기대학교

참고문헌

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