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한국 여성 잡지에 나타난 테이블 세팅과 푸드 코디네이션에 대한 내용 분석

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A Study on the Table Setting and Food Coordination about Korean Monthly Magazines

류무희, 장혜진

한국식공간학회 식공간연구 제1권 제1호 2006.10 pp.27-37
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목차

Abstract
 I. 서론
 II. 이론적 배경
  1. 테이블 세팅과 푸드 코디네이션의 개념
  2. 테이블 세팅과 푸드 코디네이션의 연출
 III. 연구 방법
 IV. 실증 분석
  1. . 테이블 세팅 영역 자료의 특성
  2. 푸드 코디네이션 영역 자료의 특성
  3. 식문화 영역 자료의 특성
 V. 결론 및 제언
 VI. 문헌
 부록

키워드

저자정보

  • 류무희 Moo-Hee Ryu. 경기대학교 대학원 외식조리관리학과 박사과정
  • 장혜진 Hea-Jin Chang. 우송대학교 외식조리학과

참고문헌

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