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한식의 소고기메뉴와 와인의 조화에 관한 연구

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A Study on the Harmony between Korean Beef Menu and Wine

김대철, 김은경

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목차

Abstract
 I. 서론
 II. 이론적 고찰
  1. 한식의 육류음식
  2. 와인과 음식
  3. 와인과 음식의 상호관계
 III. 연구 방법
 IV. 결과분석
  1. 응답자의 인구통계학적 특성
  2. 응답장의 와인 이용행태 특성
  3. 기술통계분석
  4. 차이분석
 V. 결론
 참고문헌

저자정보

  • 김대철 Kim, Dae-Chul. 세종대학교 대학원 조리ㆍ외식경영학과 박사과정
  • 김은경 Kim, Eun-Gyoung. 경희대학교 대학원 조리ㆍ외식경영학과 박사과정

참고문헌

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