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초세분화 시대의 버섯 응용 : 대체단백·기능성 소재의 상용화 전략

원문정보

Mushroom Applications in the Era of Hyper-Segmentation : Commercialization Strategy as an Alternative Protein and Functional Food Ingredient

오푸르메

한국버섯학회 버섯 제29권 2호 통권 51호 20251030 2025.10 pp.24-24
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  • 오푸르메 솔룸바이오텍

참고문헌

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